農村的長者飯堂如何“叫好又叫座”，又怎樣實現可持續運營，實現辦得起、辦得好、辦得久？帶著這些問題，無錫商業職業技術學院的“星筠”社會實踐調研團來到鎮江市上黨鎮豐城村，走進村里的長者食堂，一起尋找小食堂里的民生密碼。
暖心！食有所依，就近就能吃上“熱乎飯”
豐城村的“長者飯堂”從2023年3月揭牌運營，面積約120平方米。實踐團的同學們了解到，這里每天提供兩餐，午餐時間是10：30到12：30，晚餐時間是17：30—18：30，家住附近的老年人都可以來食堂用餐。長者食堂的收費標準依照年齡遞減，60-69歲老人十元一天，70-79歲老人5元一天，90歲以上的老人免費用餐。據長者飯堂的負責人介紹，食堂制作的飯菜口感偏軟爛、少油少鹽，還會根據老年人群體的口味、身體狀況進行靈活調整，針對高齡，空巢，五保，殘疾，優撫對象，獨居老人還將開設送餐上門服務。助餐服務在征集意見階段就受到附近村民的一致好評。“今天有魚湯，韭菜炒雞蛋，涼拌黃瓜，最近天氣熱，還有西瓜供應”，“好的很，菜都適合我們吃”，“方便的，鄰居幾個都愿意過來”，從老人們的話語中，大家都感受到飯堂準備的“熱乎飯”讓村里的老人十分暖心。
老人們聚在一起吃飯 大學生校園網通訊員 高清研 供圖
貼心！老有所樂，養老“搭子”共享“多樣餐”
實踐團的同學陪著老人一起吃完午餐，見老人們并沒有各自回家，而是聚在村養老服務中心的院子里乘涼拉呱起來，原來“長者飯堂”不但滿足了老年人在家門口吃上營養、健康、實惠飯菜的需求，也是一處可以滿足老人社交需求的“小天地”。“我們飯堂開業后，每天有很多老人來就餐，圍坐在一起拉家常，老人們的精神狀態越來越好。”
除了周一至周天固定提供午餐外，在上黨鎮豐城村養老服務中心，老人們可以閱讀、下棋、看電視，和老朋友們一起共享晚年生活。除了餐廳還設有活動室、閱覽室，復訓練室等多個基本用房，并將以社區中心為平臺打造專人服務團隊，對轄區老人提供緊急呼叫、家政預約、健康管理等。服務中心會邀請社區衛生院定期為老人們開展健康義診活動，同時做一些健康科普，滿足老年人全方位、多樣化、精細化的服務需求。楊春麗老人住的離食堂遠了些，但是還是樂意每天來長者食堂吃飯，她笑著說，“村里頭貼心的很，我們姐妹幾個吃完就嘮嘮嗑，晚上吃完，我們自己就跳跳廣場舞，老頭子喜歡下棋就去村里下會棋，老張他腿不行，村里還有復健的，你看比我們在家生活可有意思太多了，我孫女回來還教了我一個新詞說我們這叫養老‘搭子’。”村長開心地對實踐團的同學們說，“村里的養老服務本來就有，但參與的老人很少，長者食堂把老人都聚了起來，養老服務中心的這些便民設施也動起來了，我們安排的健康檢查、健康科普，老人們也有興致參與了，多好的事！”
老人們在享受社區帶來的便利 大學生校園網通訊員 高清研 供圖
安心！老有所伴，長久飄香，共同烹飪“幸福食”
長者食堂最初是在城市社區開設，換到鄉村，人少需求少，價格怎么定？長者飯堂開得起來嗎？實踐團的同學們帶著問題找到了創辦人，村長陳云。村長提到自己創辦初心時說，“村里許多老人子女不在身邊，不少老人家吃飯就湊活湊活算了，我看著是真的不忍心。”
想辦食堂的心思定了，但資金是難解決的問題。于是村長挨家挨戶“找投資”，一開始根本沒抱希望，結果村長沒想到，村長的老人包括家屬都積極參與，村中的每位住戶都盡了自己的一份力。在長者食堂的公告欄上，記載了每一位為食堂捐款者的姓名和具體數額，起初是拿白紙和毛筆手寫的，后來又把印刷體和舊的紙張掛在一起，在泛黃的紙張上面記載著“更有老戰士陳志軍向90歲以上每位老人捐贈慰問金800元和輪椅一輛。在此一并表示衷心感謝和敬意”。村長動容地說到，“在豐城村，在長者飯堂的維持，靠的是每一位村民。”
為“長者食堂”捐贈的名單和金額 大學生校園網通訊員 高清研 供圖
但村長心里知道，開辦飯堂容易，開得長久確實不易。村里下一步計劃開展調研，摸排村里老齡人口分布情況和服務需求半徑，想辦法解決離得遠不方便的問題；另一方面，還要探索“補貼＋募捐＋引資”多重資金保障措施，以此保證飯堂正常運轉、秩序井然�？偠灾�，要聚焦老人所急所盼，通盤考量，讓飯堂辦的持久。
實踐團的同學們深刻感受到，“長者飯堂”一頭連著群眾冷暖，一頭連著基層擔當。一餐飯，看似民生小事，實則關系鄉村幸福的大事。實惠可口的飯菜、精細周到的服務、寬敞明亮的環境、輕松愉悅的氛圍，不僅打通了養老服務“最后一公里”，盤活了基層養老的設施和措施，也讓越來越多老人在“一餐熱乎飯”中感受到濃濃關懷，吃出了幸福味道，有效解決了外出子女工作時的后顧之憂，切實保障了鄉村老人真正“食有所依”“老有所樂”“老有所伴”，的確暖胃又暖心。
星筠實踐團和老人們的合影 大學生校園網通訊員 高清研 供圖
