脫貧攻堅戰的全面勝利讓百姓的生活發生了翻天覆地的變化。但是，在廣大農村地區，不少獨居留守老人年老體弱、行動不便，經常面臨就餐不變和閑時無處可去的孤獨處境。為破解這一難題，五蓮縣紅泥崖村于2021年新建了幸福院，“縣鄉財政為每位老人每頓飯支持3元，村集體再補貼1元，剩下1元由老人的子女承擔，讓幸福食堂的日常運營有了有穩定的資金來源。75歲以上的老人花費1元錢，就能吃上一頓熱乎的午餐，休閑娛樂也有了落腳的地方。通過與接受服務的老人進行交談，實踐隊成員了解到多數前來就餐的老人對幸福院提供飯菜這一服務比較滿意，認為這一服務有效解決了自己的就餐問題。幸福院的建立在村民生活中發揮著不可或缺的積極作用，把各級黨委政府的好政策與社會大家庭的溫暖匯集成—頓熱乎飯，讓老人切切實實感受到幸福感。
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