始終如一的堅持成就好饅頭
說起青島大饅頭，人們最先想到的便是嶗山王哥莊大饅頭，在王哥莊這片依山傍海的美麗土地上，一代又一代的人們傳承發揚著富有濃郁地域文化特色的面塑技藝，做出了“王哥莊大饅頭”這一遠近聞名的品牌。在嶗山王哥莊，勤勞的人們將王哥莊大饅頭融入了傳統民俗文化和創新時尚元素，成為了受追捧的“網紅”，利用剪刀、梳子、牙刷、牙簽等生活用品制作出的各式產品，既傳承了祖輩留下來的手藝，又為附近居民提供了就業崗位，將這份初心與勤勞、手藝、文化一代又一代地傳承發揚。
王哥莊花樣大饅頭包括“福祿壽喜”系列產品，其中，松鶴延年、龍鳳呈祥、燕子、老虎等花樣深受大家喜愛，美好的寓意、豐富的內涵，使王哥莊的花樣饅頭成為了最受歡迎的特色面食。實踐隊員們了解到，王哥莊大饅頭至今已有500余年歷史。“是什么使這饅頭歷經多年始終如一，如此出名？”懷著這樣的疑惑，實踐隊員們來到饅頭店，向店主了解情況。
實踐隊員們問起饅頭的“奧秘”，店主自豪地說：“這饅頭是使用的專供面粉、嶗山水，多年來都是堅持手工揉、鐵鍋蒸、木柴燒的傳統工藝，如此才成就了有顏值、有靈魂、高品質的王哥莊大饅頭。”實踐隊員們不禁感慨，一個饅頭的制作都像是完成一件手工藝品，采用真材實料，去雜選優，精心烹飪，正是這樣始終如一的堅持，才書寫了雖不產小麥，卻能做出“非遺”饅頭的傳奇。
新興電商平臺帶動饅頭增收
實踐隊員問起饅頭店的日常訂單量，店主表示，春節前后是王哥莊大饅頭一年之中訂單最多的時候，到店顧客絡繹不絕，為保證供應量，饅頭店往往需要加派人手生產。實踐隊員們還了解到，王哥莊大饅頭現在已經可以網上采購，在本土電商平臺上線。“雖然王哥莊大饅頭在青島非常出名，我們的小店畢竟位于鄉村，位置偏僻，但現在時代變化了，有了電商平臺，我們的饅頭能走出村子了！”店主高興地說。
新媒體助推產業發展鄉村振興
但同時隊員們也發現，王哥莊大饅頭等特色產品的良好口碑眾人皆知，但是在＂互聯網＋＂大的商業環境下，本土農戶和商家缺乏統一的電商包裝和推廣，因此小店的饅頭只能走向鄉鎮，因缺少必要的宣傳銷售范圍很難進一步地擴大。
小海螺青春志愿服務隊的實踐目標正是利用新媒體這一工具，展現港東社區鄉村的新風貌，在鄉村振興戰場上把黨的方針政策宣傳好，關注鄉村振興事業中涌現出的創業故事、正能量的“三農”人物、別具特色的村落，將這些故事用最鮮活的形式報道出來，全面展示鄉村的新變化。因此，實踐隊員們將利用作為新時代青年的力量和專業技能，對當地特色產品進行統一包裝和推廣，整合資源打響王哥莊品牌，讓本土特色農產品和旅游資源利用媒體宣傳的力量，搭上＂互聯網＋”快速通道。
實踐隊員決定盡自己所能地宣傳當地的大饅頭，積極探索本地農產品推廣的新方式，因此創建了“秀美港東”公眾號，在實踐期間將在村中的各種見聞、當地特色展現給廣大群眾，以自己綿薄之力竭盡所能地擴大宣傳范圍，讓王哥莊大饅頭走出鄉村，走出青島，走上更多人的餐桌。
