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活動當(dāng)天，雖然清晨下著小雨，但并未影響大家的熱情。學(xué)生們在茶園管理者的帶領(lǐng)下，首先體驗了茶葉的采摘過程。茶園位于高山之巔，云霧繚繞，涼爽的氣候為普洱茶的生長提供了絕佳的環(huán)境。
鮮嫩的茶芽葉的采摘
多年深耕于茶文化的專業(yè)人士告訴學(xué)生們，普洱茶一年四季皆可采摘，春季清明前后的茶葉最為醇香，而學(xué)生們所體驗的雨季茶葉，雖然味道較淡，卻依然帶有高山古茶樹獨(dú)有的清香。采摘完茶葉后，學(xué)生們帶著新鮮的茶葉回到茶廠，親自參與了殺青、揉捻及晾曬等初制工序。在專業(yè)人士的指導(dǎo)下，學(xué)生們學(xué)習(xí)了如何將新采摘的茶葉進(jìn)行蒸煮，以使其充分吸收水蒸氣，為接下來的竹筒烤茶做準(zhǔn)備。
竹筒的選取是竹筒烤茶中至關(guān)重要的一環(huán)。老師傅向?qū)W生們詳細(xì)介紹了選竹的標(biāo)準(zhǔn)：必須選取當(dāng)年新生的香竹，因其帶有獨(dú)特的清香，且要求大小適中，只有中間不老不嫩的竹子部分才最適合用于烤茶。學(xué)生們學(xué)會了如何將竹子砍下并鋸成合適的長度，以便進(jìn)行下一步的操作。
在老師傅的講解示范下進(jìn)行竹子砍伐
在探尋竹筒茶文化之旅中，學(xué)生們將新鮮茶葉裝入竹筒，再用木棍仔細(xì)壓實。這一過程，盡顯傳統(tǒng)工藝的精細(xì)。
壓實通過蒸煮的茶葉
在將茶葉裝入竹筒并用木棍壓實后，學(xué)生們便開始了烤制過程。通過竹筒加熱，竹子的香氣與茶葉的味道融為一體，形成了竹筒烤茶特有的香味。
竹筒茶進(jìn)行火烤
為了保證茶葉的透氣性與干燥程度，茶農(nóng)還指導(dǎo)學(xué)生們在竹筒上剝皮打孔，確保每一個步驟都做到位。
對竹筒茶進(jìn)行剝皮
竹筒烤茶的起源可以追溯到茶馬古道時期。當(dāng)時的商旅為了便于攜帶和保鮮，將茶葉裝入竹筒中進(jìn)行加工。這一獨(dú)特的茶葉制作方式，既體現(xiàn)了古代人們的智慧，也反映了中國茶文化的博大精深。
茶馬古道古街
通過此次實地學(xué)習(xí)，海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生們不僅掌握了竹筒烤茶的基本制作工藝，更深入體會到了茶文化的傳承與創(chuàng)新。他們表示，將把此次學(xué)習(xí)所得融入今后的學(xué)習(xí)與實踐中，為保護(hù)和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化貢獻(xiàn)自己的力量。
團(tuán)隊在茶文化館合影
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