體驗餐飲服務 共品美味人生
——“踏足跡·見兩山”志愿服務隊
餐飲業和旅游業緊密相連，兩者的密切結合有助于實現互補共贏，共同推進經濟發展和文化交流。2024年8月13日，畢節職業技術學院旅游管理系“踏足跡·見兩山”暑期社會實踐團九名大學生在化屋村忘憂谷水灣精品民宿開展餐飲服務。餐飲服務開始前，楊國安老師為志愿者介紹化屋村餐飲業的基本情況。化屋村餐飲業經濟發展不容樂觀，自2021年習近平總書記來到化屋村視察工作后，不僅帶動化屋村旅游業的發展，也帶動化屋村餐飲業的發展，很多村民穩穩抓住這個機遇，開始發展以貼心的服務、特色的菜品和古香古色的餐廳等具有化屋村獨特風格的餐飲業。
圖為楊老師在為志愿者服務隊講解化屋村的餐飲基本情況
為讓志愿者團隊發揮青春力量，感受發展變遷。志愿者團隊在忘憂谷水灣精品民宿開展為期一天的志愿服務，其工作崗位主要在：前廳和后廚。前廳主要為點單、餐前服務、用餐需求等；后廚主要為備菜、切配、清洗碗筷等工作。此次志愿者活動讓我們知道餐飲服務人員要有高度的責任心和敬業精神，用心服務每一位客人，得到客人的認可、信任和支持，不斷學習提升用知識武裝自己。
圖為志愿者服務隊在后廚服務
通過餐飲服務，讓“踏足跡·見兩山” 志愿隊了解到民宿資源和餐飲資源的協調發展，體會到餐飲業不僅是一種旅游的基礎業態，更是一種展現文化的資源。- 掃一掃 分享悅讀
