調查背景： 在百花齊放的奶制品市場中，各大乳業為追求銷量都用了各種各樣的方法，而對為蚌埠市本土產業富淋乳業來說，信息流通速度慢，很難讓福淋乳業走出蚌埠市。實際上，福淋乳業生產的奶制品風味并不比一些大公司生產的差，但只能在蚌埠市中進行銷售。因此我們根據此現象，調查了現市場中，存在的乳制品種類，銷售情況和廣大市民對于乳制品選擇的偏好情況。我們小隊根據調查結果，設計了一系列關于福淋乳業的發展計劃，助福淋乳業走出蚌埠市，從而走向全國。
調研報告具體內容如下：
一、調研目的
1、了解超市奶制品品牌品種、價格、銷售情況：
2、了解消費者對各類乳制品的滿意程度偏好
3、針對福淋乳業制定發展計劃
二、調查對象及其方式
此次調查對象針對性強，著重針對于蚌埠市本地乳業——福淋乳業。我們小隊采用實地調研的方式，實地考察了華聯超市中廣大市民對于各類乳制品購買偏好，并從口味、價格等方面進行采訪。
三、調查與分析
我們團隊前往了安徽財經大學東校區東門附近的華聯超市，調查并記錄該超市所售的蚌埠市福淋乳業旗下的奶制品的品種，價格，銷量，進行了相關調研，主要對超市貨柜工作人員以及前來采購奶制品的顧客進行了采訪，了解產品銷售相關信息，我們對調查過程進行了拍攝記錄。調研之旅結束后，我們分析總結調查的數據，討論并研究福淋奶業在蚌埠市線下產品銷售的優勢與不足之處。
在采訪過程中，我們了解到有顧客說她很喜歡伊利和蒙牛的奶制品，她對奶制品提出的意見就是希望牛奶喝入口后可以不用那么干，由此可見，現代人們對奶制品的口感要求還是很看重的。我們也對超市專門負責奶制品的銷售員做了采訪，根據銷售員所說，消費者在購奶過程更關注奶制品的性價比問題，性價比高的奶制品更受大眾的青睞。如果礦泉水的出世是為了便于攜帶便于解渴，那奶制品同樣也要探索自身的定位，是為了滿足顧客味蕾，還是為了豐富人體營養，抑或是解渴祛暑。人們對于解渴這一類的飲品會更傾向于礦泉水、氣泡水一類的飲品，對奶制品更多追求的還是口感和口味，一類好的商品要想走進市場，被大眾喜愛，就一定要找到最適合自己的定位，是平價類型，還是輕奢類型，主打老少皆宜，還是特定人群。
人們對奶制品的需求量一直很大，從嬰幼兒時期就要喝的奶粉，到青少年時期為長高而常喝的牛奶，抑或是中年時期為了好眠而深夜溫牛奶。經過采訪調查，其實大多數顧客都不能很清楚的區分各個品牌奶制品的差別，味道接近，至于內在更不是我們肉眼能區分的了，為何伊利蒙牛就會如此熱門，而福淋產業就不如其有名，這可能一部分的原因歸結在品牌效應上。福淋產業應該花費一些精力在如何打造品牌效應上，讓名聲遠揚，提高知名度。特殊的口味也是打開知名度的一種有效方法，很多“網紅”產品就是從其特殊的口味吸引消費者的。從純牛奶到有機奶，再到調制乳產品，奶制品一直在創新創造，這也是如此受大眾歡迎的原因之一吧。在市場需求量高，競爭對手強勁的道路上，福淋產業應繼續探索屬于自己的奶制品道路。
四、制定發展計劃
（一）首先，深度扎根市場，穩固自身酸奶產業優勢。福淋乳業的主要銷售業務集中于酸奶領域，因此，應先保持在酸奶領域的銷售和品牌優勢。福淋乳業在乳品行業耕耘30余年，積累了一定的聲譽和品牌優勢，主營業務為乳制品及含乳飲料的研發、生產和銷售，產品主要包括低溫鮮牛奶、低溫酸奶、低溫調制乳、低溫乳飲料、常溫純牛奶、常溫乳飲料、常溫調制乳、常溫酸奶及奶粉等9大類。在當前產品競爭激烈的大環境和新冠疫情的影響下，應該穩步向前，穩扎穩打，為后續的創新階段打下了堅實的基礎。
（二）向產品深加工領域推進。當前，在以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，福淋乳業正通過產業政策引導、消費習慣培養等方式，促進向深加工產業投入力度，通過入股、合作等國際化發展，加強核心關鍵技術掌控能力，逐步解決乳業深加工產品及重要功能配料的國產化問題，穩定乳制品企業自身產業鏈構建。在此大背景下，企業還確立了“全產業鏈”戰略發展模式，做強做酸奶業核心主業，大力發展牧業及冷鏈物流業，爭取打造“中國高端品牌引領者”形象；同時發揮企業責任擔當，做好城市乳品供應的保障任務。
（三）加強新產品研發力度。在產品研發過程中，企業應不斷總結和借鑒育種研發經驗，篩選出優良的奶牛和飼料原糧，不斷地對其進行培育和優化，打造全新產品進軍奶制品市場
（四）創造一套高效的質量管理系統和冷鏈系統。在當今物流業愈加發達的大背景下，企業應緊隨時代腳步，勾勒出一定的產品質量管理系統框架，加強產品質量管控和運輸過程中的質量把控。為此，加強冷鏈系統也應緊隨其后，通過完善產品物流運輸過程中的冷鏈系統，來降低產品腐敗的損失，以求將品質最優的奶制品送達到消費者的手中。
（五）迎合趨勢，加強線上線下的“全界營銷”。持續的新冠疫情防控使得線下銷售行業遭到一定的打擊，隨之而來的是電商行業的銷售量增長。福淋乳業應打造符合自身定位的網絡銷售品牌，拓寬網絡銷售渠道，實現線上線下的全面營銷!
五、小結
通過這次奶制品消費情況的調查，我們發現奶制品對人們的生活起著至關重要的作用。BOUT福淋乳業也堅持以質量為生命，以科技為先導，以專業服務為保障的經營宗旨，緊緊抓住市場機遇，不斷改革創新，在與同類產品的競爭中脫穎而出，從當初一個不起眼的企業發展成為一個實力雄厚的乳品生產大企業，在同行中獨占鰲頭，已成為廣大消費者信賴和喜愛的產品。消費者對奶制品的需求不單單是純奶和酸奶，他們更喜歡多口味的奶制品。同時隨著中國居民收入水平提升，拉動了乳品消費需求。中國經濟連續發展和居民收入水平提升和城鎮化建設推進，對乳品消費起到了巨大推進作用，乳品需求仍會穩定增加城鎮基礎建設快速發展，為乳品提供了更多銷售渠道和售賣機會。政府對乳業發展重視和國家政策對乳品行業支持在逐步增加。通過調查我們發現消費者在購買奶制品時，最看中的是產品的質量,而口味、品牌和價格所占的比重差不多，人們對包裝的要求是最低的。由此可見消費者對奶制品的質量最為看重。近年來，奶制品市場質量問題層出不窮，特別是2008年的“三鹿事件”,含有三聚氰胺的嬰幼兒奶粉造成全國眾多嬰幼兒出現泌尿系統結石等嚴重疾患,并造成多名嬰幼兒死亡。在“三鹿事件”引起人們對含有三聚氰胺的奶制品的關注后，國家質檢總局又通報了在全國22個廠家69批次嬰幼兒奶粉產品中檢出三聚氰胺,其中包括了中國奶制品行業中的幾家龍頭企業。奶制品市場產品質量安全問題之嚴重,覆蓋面之廣是始料不及的。該事件給消費者的身體健康帶來了重大威脅,也給奶制品行業造成了嚴重的經濟損失和信任危機,并且到影響社會秩序的穩定。目前國內奶制品的質量雖然總出問題，但是從奶制品的購買目的調查數據發現，各年齡階段的奶制品消費者有半數的人還是出于營養保健、補充鈣質的購買目的，把它作為生活營養品。同時根據數據發現，20--30歲的人群也比較注重奶制品對于美容護膚、延緩衰老方面的作用。安全是一切事情的首要問題，希望廠商注重職業道德、保證奶制品的質量安全，同時也希望政府監管部門加強對奶制品的監查力度等。讓大家在一個放心飲用奶制品的心態下購買奶制品，讓奶制品在人們生活中發揮更大的作用。