蒸蒸日上 喜氣洋洋
有詩言：“稚子問媽媽，言今二十八。蒸蒸日上意，快把花饃夸。”在家鄉(xiāng)，花餑餑的身影每逢年關(guān)便一定會出現(xiàn)在餐桌上，常見的花餑餑是家中幾乎每個長輩都會做的開口笑花餑餑。其造型較簡單，有紅棗裝飾，通常用于祭祖和平常食用。有些花餑餑也會出現(xiàn)在宴會的餐桌上，無論是升學(xué)宴、婚禮還是百日宴等等，不同作用的花餑餑造型各不同，但它們都是吉祥的象征，是人們美好愿景的寄托。如今人們滿足了溫飽條件，開始追求提升生活質(zhì)量，無論大大小小節(jié)日，餐桌上都逐漸出現(xiàn)了花餑餑的身影。曾經(jīng)只限于出現(xiàn)在年夜飯飯桌上和宴會飯桌上的花餑餑，如今的需求量也逐漸大了起來。因此，花餑餑并沒有止步于家庭制作，手工藝人們與時俱進，開辟了新途徑。無論是通過微信還是其他程序，打開了網(wǎng)絡(luò)通道，這讓人們品嘗花餑餑的方式變得更加便利起來。
花餑餑為滿足各類用途，于是造型繁多。有雙魚造型的花餑餑，寓意著年年有余，逢年有余；有壽桃造型的花餑餑，兩側(cè)站著壽公壽婆，為老人慶壽；有石榴造型的花餑餑，寓意著多子多孫，多財多福。以及八仙過海的神話造型，甚至還有深受小孩子喜歡的動漫造型。如此多的造型，涵蓋了如此多的寓意，花餑餑如同在面食上展開的畫卷，描繪著故事，展示著人們對生活的美好愿景。每一款花餑餑都仿佛是一個藝術(shù)品，無論是人物、動物還是花草樹木，都被手藝人塑造得栩栩如生。這種對美的追求和創(chuàng)造，使得花餑餑不僅僅是一種食物，更是一種情感的表達和文化的傳承。
憶起兒時家里每逢過年，便會蒸花餑餑，每個花餑餑上都裝飾著九顆紅棗，依稀還記得當(dāng)時和小伙伴一起爭棗吃的場景。大棗甜絲絲的，父母懷著對新一年的美好期望，懷著對生活的熱愛掐孔、放棗、點花。如今我們已經(jīng)長大，但花餑餑仍然堅守在我們每年的年夜飯飯桌上。花餑餑一直是這樣，代表著幸福、代表著祝愿，陪伴著我們長大。
非遺古香 創(chuàng)新傳揚
《七絕 詠花饃》中講：“解得百姓饑寒苦，不羨朱門酒肉齋。”曾經(jīng)，花餑餑是只是百姓解除極寒苦痛的一個食物，以往用粗面制作的花餑餑，現(xiàn)在逐漸用起了細面；以往用食用色素上色的花餑餑，現(xiàn)在用起了蔬菜瓜果汁。以往通常只有單一造型的花餑餑，現(xiàn)在隨著人們的需求造型變得多種多樣。花餑餑串聯(lián)了過去和現(xiàn)在，我們通過花餑餑制作手藝的進步，看到了人們對生活的美好希望從能夠吃飽穿暖到如今進一步開始提高生活質(zhì)量。當(dāng)聊起這些話題時，非遺傳承人林老師說：“未來，我相信花餑餑肯定會做得更好。無論是它的花色，造型還是口味或者其他各方面的，會有更多的、更好的變化。隨著時代的發(fā)展，科技越來越進步，我們的花餑餑肯定也是不斷地發(fā)展，不斷地向前，不斷地有新的變化。”
前些日子，諸多讓人們眼前一亮的花餑餑造型走出圈子，通過博主精細地創(chuàng)作，能開門的冰箱、能剝皮的各類水果，甚至茶壺、小龍蝦等令人意想不到的創(chuàng)新造型讓人們打破了對花餑餑的固有印象。看到網(wǎng)絡(luò)上火起來的各種造型的花餑餑以及人們對花餑餑的贊揚，自豪感也油然而生。我想這大概就是傳承非遺傳統(tǒng)文化的原因，我們讓非遺傳統(tǒng)文化流傳下去，讓更多的人了解非遺文化的內(nèi)涵，建立起我們的文化自信。這便是如今諸多手藝人堅持不懈傳承非遺傳統(tǒng)文化的意義。
探索非遺文化，仿佛打開了時間的大門，走入那些遙遠又親切的年代。在這里，能夠聽到古老的韻律，看到了智慧的結(jié)晶。這些非遺文化，既是歷史的見證，也是未來的種子。它們承載著無數(shù)匠人的心血與情感，訴說著生活的酸甜苦辣。今天，人們不僅要去了解這些寶貴的文化遺產(chǎn)，更要讓它們在現(xiàn)代社會中煥發(fā)新的活力。我堅信，在廣大愛好者、傳承者的共同努力下，非遺花餑餑文化必將在新的時代煥發(fā)出更加絢麗的光彩。而我們作為當(dāng)代的青年人、作為時代的弄潮兒，也應(yīng)當(dāng)盡自己的一份力量。無論是通過新媒體還是其他介質(zhì)，找到更多創(chuàng)新方式，為非遺傳統(tǒng)文化的傳承注入新活力。共同守護、傳承、弘揚非遺文化，讓它們在新的時代里綻放更加璀璨的光芒。（通訊員：周慧慧）
