中國青年網東營1月20日電（通訊員 劉欣然）洪范八政，食為政首。糧食是國家安全的戰略物資，目前雖然我們國家連續18年取得了大豐收，但在工業化城市在推進過程中，農業資源環境約束不斷增強，生產要素價格持續上升，全球氣候變化影響加深，農產品市場價格不斷波動等困難和因素仍長期存在。那么如何解決糧食安全問題，探尋藍色食物成為曲阜師范大學地理與旅游學院“耕海牧漁”實踐隊的探究主題。2024年1月13日，實踐隊去往山海天景區、張家臺碼頭、保利廣場等地進行實地調查研究，探尋“藍色食物”對國家糧食安全的重要意義。
圖為實踐隊理論學習會。中國青年網通訊員 林迪迪 供圖
開展理論學習，推動實踐開展
1月12日，“耕海牧漁”實踐隊隊長組織隊員進行了關于大食物觀及藍色食物的介紹。實踐隊就大食物觀的理念和實踐進行了深入探討，大食物觀強調了食品的多樣性、營養的均衡性和可持續發展，對于保障人類的健康和福祉具有重要意義。同時，實踐隊長深入解釋了“藍色食物”，從“藍色食物”的定義出發，介紹了藍色食物的種類、范圍、分布狀況及藍色食物對水資源、土地資源、氣候環境等方面的影響，讓隊員們認識到此次實踐活動意義重大。因此“耕海牧漁”實踐隊計劃于次日，利用日照市東港區得天獨厚的沿海地理條件，調查沿海居民及碼頭漁民對于藍色食物的飲食和消費習慣、當地水產品市場的銷售渠道等，旨在掌握沿海居民對藍色食物的了解程度，以便分析其對國家糧食安全的影響力。會議最后，實踐隊隊長對次日的實踐進行了分工、分發了調查問卷并向隊員們介紹了實踐方法以便實踐順利有效地開展。
圖為實踐隊員與受訪者。中國青年網通訊員 孫嘉桐 供圖
走進村莊調研，了解普及程度
第一站，隊員們來到了山海天景區。在景區里調查包含各個年齡段。調查后發現，各個年齡段對藍色食物以及糧食安全的認知不同，對藍色食物的了解程度、飲食以及消費習慣不同，對藍色食物在水資源、土地資源的影響等方面的了解因文化水平的不同存在一定的差異。其中，部分老年人并沒有因為獨特的地理優勢條件而對藍色食物產生依賴，藍色食物在部分老年人看來可有可無。而且，老年人對糧食安全以及大食物觀的認知較少，對海洋產生的耕地影響，土地資源影響，氣候影響等存在模糊；青年人每周食用水產品的次數較老年人有所增多，對藍色食物的來源以及生產地購買地等要求較高。再者，青年人對開啟飲食新紀元的主題較為感興趣，對糧食安全的影響了解較多，其更能意識到海洋生物以及海洋資源的重要性，更加意識到海洋資源，藍色食物對社會生態環境等各個方面的影響。
圖為實踐隊員與碼頭商販了解情況。中國青年網通訊員 劉欣然 供圖
深入碼頭調查，探討飲食習慣
第二站，隊員們到達張家臺碼頭。隊員們分別在村中、碼頭及張家臺漁港管理委員會進行調研。隊員們了解到，村民們有相當一部分從事與漁業有關的勞動，飲食方面也與其他居民有所不同，他們相對“排斥”淡水來源的藍色食物，隊員們調查時問到關于淡水產品的食用頻率時，他們的回答大都是“幾乎不”，而被他們提及較多的，則是子烏、海水魚、海水蝦等純海水產品。同時，他們對海產品的新鮮程度有著較高的要求，偏好于“吃剛撈的”“看到新鮮就買了”。此外，海產品在他們的日常飲食中占了極大一部分，甚至有的村民食用海鮮的頻率高達一周五到六次，藍色食物在所有日常食物支出占比中高達半數以上。通過觀察及訪問碼頭的商販和漁民，隊員們了解到當前并不屬于海產品大量暢銷的旺季，當前海產品中海星較多，海參也都個大體肥，而牡蠣的個頭都偏小，碼頭上的商販及顧客較少，從中隊員們也可斷定，漁民們的收入因海產品的數量和質量而有“季節性”。
圖為實踐隊員與碼頭漁民合影。中國青年網通訊員 劉晗悅 供圖
總體來說，在實踐期間，隊員們通過實地考察、調研和交流等形式，深入了解了藍色食物的種植、養殖和加工過程。他們與當地農民、漁民進行了互動，了解到藍色食物在保障國家糧食安全、促進可持續發展等方面的重要作用。習近平總書記強調，要放眼整個國土資源，立足人的全生命周期需求，依靠現代科技驅動，通過廣泛開發國內食物資源，來拓寬食物來源，增加食物總量。藍色海洋作為全球最大的食物生產領域，其所蘊藏的豐富資源與無盡可能性正在被逐漸揭示。
本次社會實踐活動不僅為隊員們提供了一個深入了解藍色食物和大食物觀的機會，也促進了他們對食品領域的關注和思考。相信在大家的共同努力下，能夠推動藍色食物的發展，實現大食物觀的目標，為人類的健康和福祉作出貢獻。
