為加強鄉村居民的食品安全，進一步提高群眾對食品安全的防范意識和自我保護能力，7月7日上午，懷化學院生物與食品工程學院“芙蓉學子·鄉村振興”暨暑期“三下鄉”實踐團在錦和鎮楠村村開展了夏季食品安全科普知識講座，宣講團成員及社區群眾代表40余人參與此次活動。
高溫天氣食物易腐壞變質，針對夏季食品安全的特殊性，科普人員重點講解了食品的存儲條件和方法、如何辨別偽劣食品、怎樣預防食物中毒和食物中毒后的癥狀及其救治方法等基本常識。宣講團成員強調，夏季是腸道傳染病的高發季節，居民應盡量不吃、少吃生或半熟食物，倡導居民養成良好的飲食習慣，不吃“隔夜菜”和過期食物，嚴防“病從口入”，做好夏季腸道傳染病預防。
活動現場，通過有獎問答方式，科普人員與居民進行了積極互動，并在互動過程中糾正居民飲食中存在的常見錯誤，提出相應建議，現場氣氛十分熱烈。在輕松歡快的課堂氛圍中，食品安全知識深深地印刻在群眾心里。
通過宣傳傳遞食品安全知識，營造關注食品安全的氛圍，提高了轄區居民食品安全防范意識。楠村村將持續關注食品安全，采取多種形式推進食品安全宣傳工作，保障廣大居民群眾“舌尖上的安全”，讓食品安全更加深入人心。
實踐團成員表示，通過宣傳傳遞食品安全知識，旨在營造全民關注食品安全氛圍，培養正確飲食習慣，提高鄉村居民食品安全防范意識，為楠村村“舌尖上的健康”保駕護航。
（實踐團成員在楠村村村委會給村民宣講）
（實踐團成員在楠村村村委會給村民講解食品安全實例）
（實踐團成員開展安全教育知識的問答，科普食品安全知識）
（實踐團成員與留守兒童及其家人在村委會合影）
作者：李雅芳 周晨子來源：懷化學院鄉村志愿服務團閱讀：
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