臘八節，即每年農歷十二月八日，又稱為“法寶節”“佛成道節”“成道會”等。本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，后逐漸也成為民間節日。在我國北方，有 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節，北方地區忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節是典型的北方節日。
臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，也叫作七寶五味粥。臘八粥傳說來自印度天竺，農歷十二月初八時佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱 “法寶節”。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來�！堆嗑q時記.臘八粥》:“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存。
經實踐調查和學習，實踐隊員了解到在當地臘八節的附近幾天都有煮臘八粥吃的習俗，臘八粥制作過程簡單，營養豐富，借此機會實踐隊員還學習了臘八粥的做法。作為中華傳統文化中極為重要的一部分，臘八節有著特殊的魅力，它不僅承載著人們對親朋好友的真誠祝福，還承載著人們對美好生活的精神寄托。
