一名優秀的服務員，其本身不僅僅是一個服務員，更是一個推銷員。
首先，聲音要熱情，服務員應給顧客以熱情周到的服務，為顧客推薦或者推銷餐飲商品等，為顧客提供比較，幫助客人作出決定，節省時間，提高效率。在身體語言上，要站在客人見到的地方，微彎身體，與客人進行目光接觸，保持微笑。當客人說“不好”的情況時要保持耐心，細心觀察客人的需要。
其次，在面對特殊人群時，要給予關懷。對待兒童服務時，為其準備兒童椅，不放小刀給兒童使用，將兒童當成人來對待不可輕視。對待年老或者殘疾人士時，幫助他們就座或者離座。如有輪椅或拐杖這類工具，應妥善安排放好，對他們悉心照顧,并且要耐心.給予充分的時間進餐。
另外，服務員要避免不必要的意外。捧著笨重的碗碟時不可橫沖直撞。學習正確的走路姿勢，學習如何平衡托盤的重心以及避免裝載過重，工作時精神集中。最重要的上菜部分，要注意以下五點：
1、上菜時要核對，切不可送錯對象。
2、認真把關，做到“五不取”：數量不足不取；溫度不夠不取；顏色不對不取；調配料不齊不取；器皿不潔凈、破損不取。
3、注意菜肴臺面擺放格局，菜肴的觀賞面應對準客人
4、注意上菜的節奏，靈活調整
5、中餐上菜，服務員切忌選擇老人和兒童旁邊進行
服務行業會比較的辛苦，而且有固定的上班時間。暑期兼職的時候一定要合理安排好時間，掌握工作和休息之間的關系。
作者：兼職企鵝
