李勇選是名副其實的“胡蘿卜大王”。不僅在山東、內蒙、福建、河北擁有4000多畝胡蘿卜種植基地，還通過誠信經營，銷售的胡蘿卜占領了鄭州、廣西、石家莊、北京等地市場，還遠銷出口到韓國、馬來西亞、新加坡等國家。
2016年,，作為本村走出去發展致富的李勇選，在看到老家產業匱乏、村民收入受限的狀況，就立志帶領村民通過胡蘿卜種植共同致富。他立即付諸行動，當年10月份就帶領技術員回到太樸寨村，在村東頭自家的3畝地進行紅蘿卜試驗種植。經過不懈努力與辛勤付出，在多次失敗后，選定了適合薛店鎮種植的胡蘿卜品種，成功取得春秋兩季豐收。
目前，太樸寨村胡蘿卜種植已發展到200多畝，春季胡蘿卜在立春種植，到5月中旬上市。秋季胡蘿卜在立秋種植，到12月下旬采收，春秋兩季畝產可達18000斤。每斤2.2元，畝均產值3.9萬元
2020年6月，李勇選正式注冊成立了郟縣兄弟農業科技開發有限公司，并在太樸寨村北建設了3座冷庫，冷藏庫容量達1500多噸。他又傾注大量資金，引進自動化清洗流水線設備，種植的胡蘿卜經過洗泥、精洗、磨光、過冰池、分級、包裝等工序進庫冷藏，現在，山東、內蒙、河北等地種植的胡蘿卜都運回家鄉，年加工胡蘿卜10000多噸,實現利200多萬元。
“下一步，我將為太樸寨、張臨渠、張武樓幾個村的父老鄉親免費提供技術、種子，帶領大家一起種植，建成一個千畝胡蘿卜種植基地。在基地里用最先進的檢測化驗設備，對種子、化肥實施全檢測，實現農藥無殘留，確保土質達標，嚴把產品的質量關口，打響薛店紅蘿卜地域品牌，真正使大家走上共同致富路。”李勇選充滿信心的說。
“鄉村振興，產業先行。我們薛店鎮將下好太樸寨胡蘿卜種植這個‘先手棋，抓實抓好特色種植業的快速發展，使胡蘿卜種植產業煥發出全新的活力，成為帶動全鎮人民增收致富，撬動鄉村振興的優勢產業。”薛店鎮鎮長薛曉東說。
